Anche se trovo alquanto difficile risponderti con sicurezza, perché, come ho appreso dal link che ti riporto qui di seguito, la sgrossatura e la prima fase di trattamento del legno (già posato) e la levigatura la seconda, la c.d finitura.

Guarda un po' questo link interessantissimo dove danno definizioni dei due metodi di trattamento:
http://www.mr-wood.it/all/it/parquet/la-levigatura.htm

Buon lavoro!
Heike