English term (edited): hearty red sangiovese - urgent

Les Vins d'Emilie Romagne -
Le cépage préféré des Romagnols est le Sangiovese, habituellement un rouge robuste avec un certain charme dans ses aromes fruités. ...
www.vinsditalie.com/Emilie_Romagne.htm -

Les Vins du Basilicate -
Tout sur les vins du Basilicate, le Sangiovese, l'Aglianico, le Vulture. ... il fait un vin rouge robuste, à la robe intense qui dans ses meilleurs ...
www.vinsditalie.com/Basilicate.htm -

Vin Chianti Classico - Albergo del Chianti -
Le Chianti, en particulier, est l'ambassadeur de cette terre : un vin rouge robuste et ... Le cépage le plus important dans la production est le Sangiovese, ...
www.albergodelchianti.it/french/vin-chianti.asp -

English term (edited): hearty red sangiovese - urgent

Sangiovese Renzo Masi 2003
... Un vin rouge charnu élaboré à partir d'un grandissime cépage italien. ...
http://www.rouge-blanc.com/rtd/back/1vin/662?lg=fr&ccy=1&dly...

CANTINE CALATRASI ''D'ISTINTO'' Sangiovese-Merlot rouge 2003
... La souplesse et la rondeur du Merlot, alliées au côté charnu, riche et fruité du Sangiovese, ...
http://www.wineandco.fr/fr/e-vintage/eur-be/produit-2924.htm...

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Note added at 38 mins (2006-03-20 04:45:31 GMT)
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Ou plus précisément «un rouge charnu».

English term (edited): hearty red sangiovese - urgent

je pense à cette tournure:
En Romagne, le Sangiovese, vin rouge de caractère (/ rouge de caractère), se marie parfaitement avec les viandes et les fromages, tandis que le Trebbiano, vin blanc sec, est préféré pour accompagner le poisson.

(j'interprète "hearty" comme "caractère" ... un peu un jeu de mot, une comparaison, comme souvent c'est le cas pour les caractéristiques des vins... en pensant à "heart" = coeur, donc caractère) et en me basant sur les données trouvées que j'indique ci-après:


Sangiovese di Romagna Superiore DOC
750ml-12.5% vol
Parfum vineux et délicat qui rappelle la violette. Le goût est sec et persistant, légèrement tannique avec un arrière goût délicieusement amer.
Servi à la température de 18/20°c, ce vin est particulièrement indiqué pour les plats de viandes roties, grillées, gibier et fromages forts.
http://www.italiadelizie.com/index.php?act=prod&id=140

Sangiovese
On le retrouve: Chianti, Brunello di Montalcino (Italie)
Principaux arômes: Prune, cerise, violette, animal
Commentaire: C'est le cépage le plus abondamment planté en Italie. Sangiovese est le raisin utilisé pour le vin le plus cher d'Italie, le Brunello di Montalcino et, bien sûr, les variétés comme le Chianti, Chianti Classico, Vino Nobile de Montepulciano. **** Le Sangiovese produit des vins d'une acidité moyenne à forte et d'un taux moyen de tanins; le corps peut être léger à fort **** en fonction du lieu exact de culture et des modalités de vinification.
http://www.fidelesdebacchus.com/CepagRouge2.htm#Sangiovese

Les principaux cépages des vins Italiens
Sangiovese :
Principal cépage du Chianti et des vins d’Italie centrale. *** Il donne des vins souples **** aux parfums de fruits rouges et de coloration rubis. Les vins sont dotés d’une bonne structure et d’une bonne capacité à vieillir.
http://www.castelli-chateaux.com/fgcepage.htm

Glossaire du vin
http://www.vins-et-spiritueux.com/glossaire-du-vin1.html
Définition :
Amer = Une des quatre saveurs détectées par la bouche (avec le sucré, le salé et l'acide). Si elle est perceptible, elle est due aux tannins qui sont soit grossiers soit excessifs.
http://www.vins-et-spiritueux.com/definition-Amer-00018-glos...

Glossaire du vin
http://www.vins-et-spiritueux.com/glossaire-du-vin1.html
Définition:
Caractère = Impression d'ensemble évoquant un vin original ayant une personnalité propre.
http://www.vins-et-spiritueux.com/definition-Caractere-00066...

San-Giovese
Autre vin de l'Emilie-Romagne, il n'a malheureusement pas une qualité très constante autant au cours des années que suiva.nt les lieux. Il a cependant droit à la "denominazione di origine" ce qui permet de racheter un peu le mérite de ce vin rouge qui mûrit sur les collines de la Romagne.
http://ressources.ciheam.org/om/pdf/r12/CI010450.pdf
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Le caractère du nez du vin est déterminé par les types ou catégories d'odeurs qui émanent du vin. Les principales familles d'odeurs sont: Animales, balsamiques, boisés, chimiques, empyreumatiques, épicés, floraux, fruités, minérales ou végétales. Pour la liste détaillés des arômes incluses dans chaque familles cliquer ici.
Le goût (La bouche)
Prendre une petite gorgée de vin, la faire circuler doucement dans la bouche, en aspirant un petit peu d'air pour amplifier la perception des arômes. Au cours de ce contact prolongé, le vin va révéler peu à peu sa nature : caractère velouté, soyeux ou plus rugueux des tanins sur la langue, puissance ou finesse du goût, et surtout, sensation d'équilibre et d'harmonie. Dernière étape de la dégustation : avalez le vin et concentrez-vous sur le "souvenir" qu'il laisse dans votre bouche. Tout autant que la couleur ou le bouquet, une bonne persistance des saveurs et des arômes révèle la noblesse du vin.
La langue distingue quatre saveurs : le sucré, le salé, l'acide et l'amer. En plus de vous permettre de percevoir les qualités gustatives du produit, **** la dégustation vous
indiquera l'origine du vin, les cépages **** (sortes de raisin), l'âge, etc.
La langue discerne aussi des impressions et des goûts différents : quelques types de vin sont fruités, d'autres plats ou courts, âpres, veloutés, doux ou secs.
http://www.fidelesdebacchus.com/Degustation.htm

English term (edited): hearty red sangiovese - urgent

tout simplement la trad la + évidente de hearty, pourquoi pas ?
utilisé ici (entre autres) pour décrire précisément le Sangiovese :
http://www.lesavourclub.fr/Produit/produit.asp?codeArticle=3...
("Vin chaleureux, tendre et très parfumé en finale.")