Pelo que pude entender 'layby' seria a operação de aplicação de herbicida na pré- colheita, utilizando doses baixas de Carfentrazone ou Flumioxazin e outros herbicidas como o Glifosate.

Exemplos:

1. A final, typically post-directed herbicide application designed to eliminate or suppress weeds through harvest time.
http://www.extension.org/pages/Lay-by

2. Pró Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação - UNIOESTENET
Avaliação do potencial de uso de Glifosato Nortox na operação de dessecação pré-colheita ... Eficiência do herbicida Flumioxazin, em mistura com Glyphosate, ...

www.unioeste.br/prppg/variascientia/numero2.asp - 18k

3. Agribusiness: XXX registered for cotton layby treatment
For **postemergence weed control**, XXX can be applied through a hooded or shielded sprayer, as well as **post directed at layby at 1 to 2 ounces per acre when tank mixed with glyphosate** or 2 ounces per acre when tank mixed with MSMA. The 2-ounce rate provides residual control of a broad spectrum of weeds, according to Valent officials.
XXX tank mixes …… sprayer after cotton has reached at least 6 inches in height. A **layby application** may be made once cotton has a minimum of 4 inches of bark and has reached 18 inches in height. .

http://deltafarmpress.com/news/valor-layby-herbicide/

lay by: fase de desenvolvimento
pre-harvest: fase de pré-colheita

Veja essas referências em inglês/português nesse texto da Embrapa:

[PDF] Seletividade de Herbicidas à cultura do Algodão. Formato do arquivo: PDF/Adobe Acrobat

www.cnpa.embrapa.br/produtos/algodao/publicacoes/cba6/pales... - Páginas Semelhantes

Como, quando se fala em cultivo, o termo "lay" é usado para indicar o substrato onde a planta se desenvolve, e lendo vários artigos sobre herbicidas, cheguei à conclusão que se traa dos herbicidas residuais aplicados ao solo.

Eles são aplicados após o crescimento da cultura e deixados até o início da semeadura e do crescimento da safra seguinte.