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Wie muss ich dastehen als Butler? "Gerade und stolz", rät mir Gonnie Klein Rouweler, "als wäre ein Stock in Ihrem Rücken und ein Buch auf Ihrem Kopf." Sie unterrichtet Etikette und Protokolle. Die Körperhaltung soll grundsätzlich offen sein, die Arme nicht gefaltet. Die rechte Hand hinter dem Rücken, die linke hält vorne das Tablett, auf dem der rechte Handschuh liegt. Es ist eine anstrengende Haltung. Allein der Gedanke, immer so dastehen zu müssen, ermüdet. "Wenn Sie es noch so eilig haben: Sie dürfen nie rennen. Ein Butler zeigt nie Stress, er hat immer alles unter Kontrolle."