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Crystal Dextrose

Spanish translation: dextrosa cristalina

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:Crystal Dextrose
Spanish translation:dextrosa cristalina
Entered by: lugoben

02:17 May 4, 2016
English to Spanish translations [PRO]
Medical - Medical (general) / Documento sobre el consumo de azúcar
English term or phrase: Crystal Dextrose
Reading the ingredient label on processed foods can help you identify added sugars that are hiding in plain sight. Names for added sugars on food labels include: Crystal Dextrose...

No encuentro algo que me convenza del todo... Dextrosa cristalizada? Cristal de dextrosa? Dextrosa en polvo?

Muchas gracias de antemano!
GabyMen
Local time: 22:54
dextrosa cristalina
Explanation:
28 juin 2000 - La elección recae entonces en la dextrosa cristalina α anhidra, ... otra parte, la dextrosa en polvo constituida por una sola especie cristalina y ...
http://www.espatentes.com/pdf/2217712_t3.pdf
Selected response from:

lugoben
Local time: 23:54
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Me quedo con esta respuesta porque el término original se refiere a "dextrose" y no a "glucose". Y porque debo elegir UNA sola respuesta.

Muchísimas gracias a todos por sus comentarios y sugerencias.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5 +2glucosa cristalina
M. C. Filgueira
3 +3dextrosa cristalina
lugoben


  

Answers


8 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +3
crystal dextrose
dextrosa cristalina


Explanation:
28 juin 2000 - La elección recae entonces en la dextrosa cristalina α anhidra, ... otra parte, la dextrosa en polvo constituida por una sola especie cristalina y ...
http://www.espatentes.com/pdf/2217712_t3.pdf


lugoben
Local time: 23:54
Native speaker of: Spanish
PRO pts in category: 81
Grading comment
Me quedo con esta respuesta porque el término original se refiere a "dextrose" y no a "glucose". Y porque debo elegir UNA sola respuesta.

Muchísimas gracias a todos por sus comentarios y sugerencias.

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Karl H Pasch: perfect
11 hrs
  -> Many thanks, Karl, saludos :)
agree  Juan Arroyo Crejo (X)
14 hrs
  -> Muchas gracias, Juan. Saludos :)
agree  JohnMcDove: Parece que es lo que "se usa" en la industria alimentaria, aunque parece que "glucosa" sería lo más propio... https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa
18 hrs
  -> Muchas gracias , John. Saludos :)
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23 mins   confidence: Answerer confidence 5/5 peer agreement (net): +2
crystal dextrose
glucosa cristalina


Explanation:
El término "dextrosa" no es incorrecto, pero en castellano se utiliza mucho más el sinónimo "glucosa" (salvo en las traducciones del inglés).

Tres ejemplos de uso del sintagma "glucosa cristalina":

http://resultados.redciencia.cu/premios/n_acc/resumen.php?ye...
https://books.google.fr/books?id=WUzrV3z3NogC&pg=PA54&lpg=PA...
https://books.google.fr/books?id=K45iAgAAQBAJ&pg=PT187&lpg=P...

Saludos cordiales.

--------------------------------------------------
Note added at 3 horas (2016-05-04 06:13:32 GMT)
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La glucosa natural es siempre dextrógira (es decir, girar el plano de la luz polarizada hacia la derecha; en el lenguaje químico esto se indica con un signo "+", es decir, (+)-glucosa). Esta propiedad explica el nombre de dextrosa.

En la práctica, como te comenté, se utiliza mucho más el término glucosa, y se sobreentiende que se trata de la variante natural, es decir, (+)-glucosa (dextrosa).

M. C. Filgueira
Local time: 05:54
Specializes in field
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in category: 896
Notes to answerer
Asker: Obviamente no soy experta en el tema, pero esto es lo que encontré en Google respecto a la glucosa y la dextrosa: Los nombres de dextrosa y la glucosa a menudo se usan de forma intercambiable, pero es importante advertir la diferencia. La glucosa tiene varias formas moleculares. La dextrosa es la forma biológicamente activa y es muy común en plantas y la vida animal. La otra forma es la L-glucosa, que no aparece en la naturaleza y es bastante rara. Debido a la rareza de la L-glucosa, la glucosa es casi exclusivamente usada para referirse a la forma activa de la dextrosa. Dextrosa La dextrosa es simplemente una forma de glucosa. A algunos envasadores de alimentos les gusta usar “dextrosa” en sus envases en lugar de “glucosa”, porque creen que las personas tienen asociada una visión negativa de la glucosa.


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Paula Sabirón: Según el diccionario de términos médicos consultado efectivamente es mucho más habitual hablar de glucosa que de dextrosa.
6 hrs
disagree  Karl H Pasch: glucosa no es dextrosa. forma molecular distinta
11 hrs
  -> Disculpame, pero sé de qué hablo: soy química. Saludos cordiales.
agree  JohnMcDove: De acuerdo, aunque parece que en la industria alimentaria usan lo de "dextrosa"... https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa
18 hrs
agree  Alberto Jimenez: Yo también soy químico y me parece que el término glucosa es el correcto
1 day 2 hrs
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