GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
16:27 Apr 4, 2018 |
English to German translations [PRO] Marketing - Wine / Oenology / Viticulture / Weinbau | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Selected response from: Johanna Timm, PhD Canada Local time: 13:59 | ||||||
Grading comment
|
Summary of answers provided | ||||
---|---|---|---|---|
3 | sich öffnen |
| ||
3 | Auftakt |
|
sich öffnen Explanation: "Es geht darum, den Wein zu „oxygenieren". Sauerstoff kann während der Lagerung des Weines problemhaft sein: zu viel davon in der Flasche, und der Wein ist überoxygeniert, zu wenig gibt dem Wein einen fleischigen Geschmack. Aber nachdem man den Wein eingeschenkt hat, ist der Sauerstoff hilfreich. Sobald der Wein aus der Flasche freigesetzt wird, beginnt sich dieser zu zerlegen, er „öffnet sich“. Während sich der Wein öffnet, wird dieser weicher, und die Aromen treten deutlicher hervor. Durch das Schwenken des Weinglases fügt man dem Wein Sauerstoff bei, und dieser kommt zu seinem maximalen Ausdruck. Aus diesem Grund haben die Weingläser eine Schüsselform. Reference: http://https://blog.invinic.com/de/warum-sollte-man-vor-eine... |
| |
Grading comment
| ||
Login to enter a peer comment (or grade) |
Auftakt Explanation: opening up with plums, truffle, vanilla, caramel, ferns and cedar - hier geht es um den Auftakt ... wie sich der Wein im Mund zuerst präsentiert Reference: http://www.delinat.com/abgang.html |
| |
Login to enter a peer comment (or grade) |
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.