This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. English to Russian
  3. Cooking / Culinary

stuffing

Russian translation: запеканка

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:stuffing
Russian translation:запеканка
Entered by: kd42

09:05 Aug 29, 2022
English to Russian translations [PRO]
Cooking / Culinary / название блюда
English term or phrase: stuffing
Добрый день,
Это смесь с основой из хлеба, мои поиски в рунете оказались безуспешными.
Вот рецепт на английском -- https://www.forksoverknives.com/recipes/amazing-grains/whole...
Спасибо
kd42
Estonia
Local time: 06:31
запеканка
Explanation:
один из компонентов воскресного или рождественского обеда, готовящийся из хлебных крошек, лука и трав, первоначально используемый как начинка при запекании индейки, курицы и т.п., а сейчас чаще всего запекаемый отдельно либо в форме для выпечки (baking dish), либо в виде шариков (stuffing balls)
Selected response from:

Irina Stanford
United Kingdom
Local time: 04:31
Grading comment
Спасибо за помощь! :-)
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +3запеканка
Irina Stanford
3 +1начинка
Oleg Lozinskiy
3начинка для индейки / гарнир
Tatyana Peruzzi
3начинка
didimblog


Discussion entries: 2





  

Answers


26 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
начинка для индейки / гарнир


Explanation:
Обычно под stuffing подразумевается начинка для индейки, которая может подаваться и отдельно. Вот несколько описаний на русском:
https://grandkulinar.ru/11686-nachinka-dlya-indeyki-s-bryuss...
https://www.forumdaily.com/kak-prigotovit-tradicionnuyu-nach...

Tatyana Peruzzi
France
Local time: 05:31
Works in field
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 4
Notes to answerer
Asker: Спасибо за помощь! :-)

Login to enter a peer comment (or grade)

27 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +3
запеканка


Explanation:
один из компонентов воскресного или рождественского обеда, готовящийся из хлебных крошек, лука и трав, первоначально используемый как начинка при запекании индейки, курицы и т.п., а сейчас чаще всего запекаемый отдельно либо в форме для выпечки (baking dish), либо в виде шариков (stuffing balls)

Example sentence(s):
  • https://olga-e-s.livejournal.com/116755.html

    https://www.bbcgoodfood.com/recipes/sage-and-onion-stuffing
    https://en.wikipedia.org/wiki/Stuffing
Irina Stanford
United Kingdom
Local time: 04:31
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Спасибо за помощь! :-)
Notes to answerer
Asker: Спасибо за помощь! :-)


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Natalia Vlasova: Запеканка, так как в описании рецепта эта масса запекается.
1 hr
  -> Thank you
agree  danya: я за запеканку, потому что начинка должна хотя бы побывать внутри чего-то, хоть до готовки, хоть после
3 hrs
  -> Thank you
agree  Erzsébet Czopyk: with Natalia
3 hrs
  -> Thank you
Login to enter a peer comment (or grade)

27 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
начинка


Explanation:
1. Цельнозерновая начинка с зеленью горчицы, грибами и фонтиной : Эта начинка достаточно плотная, чтобы служить вегетарианским основным блюдом (просто замените куриный бульон грибным бульоном или водой). Сохраните хлебные корочки для жаркого с беконом и яйцом на следующее утро.
https://cooking-trends.com/ru/51276-the-plenty-project-ultim...

Oleg Lozinskiy
Russian Federation
Local time: 06:31
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 8
Notes to answerer
Asker: Спасибо за помощь! :-)


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Evgeny Marusik
4 hrs
  -> Thank you, Evgeny!
Login to enter a peer comment (or grade)

35 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
начинка


Explanation:
Изначально этим фаршировали индейку. Теперь порой это готовят и едят отдельно, но, видимо, по-прежнему называют начинкой.

---
---

"Stuffing (хлебная начинка к Индюшке, или Dressing, более принятое на юге америки название)...
...начали соображать, что гораздо лучше индюшка получается когда ничего в нее ничего не напихано...
Но что бы не отказываться от вкусного, опять же уже традиционного блюда, многие теперь запекают хлеб отдельно".
https://marikan.livejournal.com/96639.html

"Чем меня угощали в американской семье в День Благодарения
...Вот так готовили "начинку" для индейки. Сначала обжарили сухарики с луком и сельдереем, а потом...
...кладут все понемногу на одну тарелку. И сладкий батат прекрасно соседствовал рядом с обычным картофельным пюре с подливкой, запеченной зеленой фасолью и - внимание! - начинкой для индейки.
Да-да, то, чем должны были нафаршировать индейку, теперь почему-то готовится отдельно от самой птицы...".
https://zen.yandex.ru/media/id/5f3e4da1880a16045a157545/chem...

---

"Classic Traditional Thanksgiving Stuffing Recipe...
...
What’s the Difference Between Stuffing vs Dressing?

Technically this is a dressing recipe because it’s not stuffed inside the bird, but in my family we still call it stuffing rather than dressing. Our age old mis-naming tradition".
https://www.averiecooks.com/classic-traditional-thanksgiving...

didimblog
Russian Federation
Local time: 07:31
Native speaker of: Russian
Notes to answerer
Asker: Спасибо за помощь! :-)

Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search