This is the term in documents related with slaughterhouses however not sure if there would be a different word in Chile. Skins are not stored for a long time as these need to be treated quickly to avoid decomposition.

http://universojus.com/definicion/barraca
Definición de barraca Comparte en Whatsapp
definición RAE | Buscar en la web | Código Civil y Comercial | Lo último | Fallos

Construcción tosca o sencilla, para resguardar de la intemperie algunos efectos; no suele contener separaciones interiores. Almacén o depósito, al decir de varios países americanos, destinado a guardar cueros, granos, lanas y otras mercaderías. Según el Cód. de Com. arg., es lícito, tanto al vendedor como al comprador de los artículos existentes en barracas o depósitos, exigir, en el acto de la salida, el repeso o recuento de los efectos, sin obligación de pagar cantidad alguna por tal operación (art. 125).

https://dle.rae.es/barraca
3. f. Arg., Bol., Chile, Cuba, Ec., Hond., Méx., Par., Perú, Ur. y Ven. Edificio en que se depositan cueros, lanas, maderas, cereales u otros efectos destinados al comercio.