French to English Tech/Engineering Patents used in bomb calorimeter to measure heat

Une prise d'essai du matériau, de masse déterminée est brûlée dans des conditions normalisées en présence d'oxygène et d'******acide benzoïque étalon****** si nécessaire, dans une bombe calorifique (équivalent en eau connu). Le pouvoir calorifique supérieur mesuré dans ces conditions, à volume constant, se calcule à partir de l'élévation de température constatée au moyen d'un calorimètre adiabatique automatique.

Later on, this is weighed:

1er essai
- Masse d'échantillon 0,1992 gramme
- Masse d'*****acide benzoïque étalon***** 0,4988 gramme
- Élévation de température 1,4390 °C

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It's the étalon that is particularly confusing me. Does anybody know what this is?

Many thanks!